Si les diplômes et le savoir-faire sont exigés pour évoluer dans le domaine de la restauration ainsi que dans les autres métiers de l’accueil et du service, l’importance du contact humain exige de posséder un savoir-être certain.
Ce sont ces compétences relationnelles et humaines, l’écoute, l’empathie, la curiosité, l’intelligence émotionnelle qui vont devenir la compétence-clé en entreprise.
En effet ces comportements améliorent la cohésion et la performance du collaborateur lui-même et au sein de son groupe. La notoriété de l’entreprise s’en trouve valorisée.

La formation sur les compétences relationnelles et humaines présentée ci-dessous peut être adaptée à tout autre métier d‘accueil et de service client et vente.

La formation sur les compétences relationnelles et humaines présentée ci-dessous peut être adaptée à tout autre métier d‘accueil et de service client et vente. Le personnel de salle de cette prestigieuse « Maison » est très bien formé et maîtrise les compétences techniques et les compétences transversales afin de répondre au plus juste aux attentes rêvées d’une clientèle qui s’invite dans ce haut lieu de la gastronomie française.
Il semble cependant nécessaire d’améliorer certains aspects du savoir-être, notamment la communication non verbale et verbale, ainsi que la posture physique professionnelle.

Renforcer l’implication et la performance du personnel par la valorisation de ses qualités de savoir- être en vue d’augmenter la satisfaction et le plaisir des clients ainsi que l’image de marque de l’établissement.

• Perfectionner la posture physique professionnelle
• Découvrir, nommer, canaliser ses émotions
• Découvrir ses forces personnelles (F.P.) et les valoriser dans le travail
• Identifier les bienfaits et les effets des F.P. dans le travail
• Reconnaître les F.P. d’autrui et les mutualiser aux siennes dans le travail en équipe
• Valoriser la gratitude dans le travail
• Reconnaître et analyser ses réussites et ses erreurs
• Pratiquer la formulation positive et l’assertivité dans le travail